Boundary of Reality and Non-Reality（現実と非現実の境界) : 話題の生キャラメルを作ってみた！

ですが、「美味しいキャメルの溶けかけ」という感じで、自分にも作れそうな気がしたので、ネットで調べて作ってみることにしました。

いくつかのサイトを見た結果をまとめると、一般的な生キャラメルのレシピは以下のようなものでした。

◇材料（30〜40粒）
■牛乳（低脂肪でなく普通以上のもの） 600cc
■砂糖 160g
■水 大さじ2
■バットに塗るバター 少々

ただ、自分はもうちょっとこだわりたいのでオリジナルの材料を加えました。

【オリジナルレシピ】
■砂糖(上白糖)・・・100g
■砂糖(三温糖)・・・70g
■生クリーム・・・200cc
■バター・・・適量
■塩・・・少し

では、調理方法です。

[レシピを見る]

以上で完成です。やはり、意外と簡単にできました。

食べてみるとバターと砂糖の風味がよく、また口どけも良い感じで市販品に遜色のないものができました。ただ若干ざらざら感がありましたので、そこをいかに滑らかにするかどうかがポイントだと思います。

（記者：ガジャヒン)

【ツカサネット新聞より】